Perkolator
En perkolator eller perkolatorbryggare är en sorts kaffebryggare. Perkolation är en benämning för händelseförloppet där ett flytande ämne genomsilar ett fast ämne, i detta fall vatten genom kaffepulver. En kaffeperkolator består av två behållare där vattnet kokas upp i den ena behållaren, och sedan tillåts strömma genom kaffepulvret. På detta vis erhålles kaffe på ett liknande sätt som vid filterbryggning.Kallas även för vakuumbryggare eller cirkulationspercolator. En vanligt svensktvarumärke före de elektriska kaffebryggarnas tid, var Don Pedro som salufördes avföretaget Nils Johan. Don Pedro var av italiensk modell (inspirerad av moccabryggare) och bestod av två glaspumpor på höjden. Vid bryggningen kunde det heta vattnet passera kaffefiltret flera gånger, vilket resulterade i en rundgång av kaffet tills värmekällan stängs av.
En mycket vanlig felsägning är perkulator.
Är inte det en typ av tvättmaskin? Perkolator?
Har ingen aning men har svårt att tänka mig att en tvättmaskin kan ses som en perkolator. --PWa
Artikeln skriven 2009-01-18 av Learning4sharing
Inga kategorier för denna artikel än...Intresserad av fler artiklar?
Nätt samt jämntNätt samt jämt
Öppenhjärtig
Annullera
Hexagon
Baluster
Ärta
Dalarnas tidningar
Borlänge blaska med Södra Dalarnes Tidning