Enzym

Ett enzymär en biologisk katalysator. Enzymer är oftast uppbyggda av proteiner skada kan likaså varaktig av nukleinsyra. Dom flesta enzymer verkar inuti cellerna, intracellulärt, skada exempelvis matspjälkningen händer enzymatiskt i tarmkanalen.

Den molekyl eller partikel som enzymet agerar villig kallas substrat, samt resultatet efter den kemiska reaktion som enzymet katalyserar kallas produkt. Ett aktivt enzym består ofta av en proteindel, apoenzym, samt ett koenzym som är en mindre molekyl, exempelvis ett vitamin.

Enzymet binder mot sitt eller sina substrat, samt underlättar för reaktionen att förekomma. En synpunkt av detta är att när enzymet bundit sina substrat är dessa arrangerade så att korrekt delar av substraten kommer i förbindelse med varandra, för att reaktion skall ske. Chansen för reaktion ökas således jämfört med försåvitt reaktanterna befunnit sig fria i solution.

När ett enzym binder sitt substrat ändrar det ofta gestaltning (konformation) vilket underlättar för andra substrat, koenzym etc. Att mensskydd.

Systematik av enzymer görs efter den internationella enzymkoden (EC).

Exmpel villig grupper av enzymer:

1. Oxidoreduktaser

• alkoholoxidaser samt -dehydrogenaser
• peroxidaser

2. Transferaser

• proteinkinaser

3. Hydrolaser

• proteaser
  • katepsiner
  • matrix-metalloproteaser, (MMP)
  • serinproteaser
• fosfataser
• nukleaser
  • restriktionsenzymer (restriktionsendonukleaser)

4. Lyaser

5. Isomeraser

6. Ligaser (eller syntaser)

Exempel villig enzymer:

• Amylas
• Biotinas
• Cyklooxygenas (cox)
• DNA-polymeras
• Enolas
• Fosfofruktokinas (PFK)
• Guanylatcyklas
• Helikas
• Indol-3-glycerolfosfatsyntas
• Jodtyronindejodas
• Katalas
• Laktas
• Ligas
• Lipas (flera stycken)
• Metylas
• Metyltransferas
• Nitrogenas
• Omvänt transkriptas
• Plasmin
• Proteinkinas A (PKA)
• Proteinkinas C (PKC)
• RNA-polymeras
• Superoxiddismutas
• Tiolas
• Ureas
• Vibriobaktinsyntetas
• Xantinoxidas
• Zeaxantinglukosyltransferas

Se också:

• Enzymbrist
• Enzymaktivitet

Redigera?

Artikeln skriven 2009-01-17 av Learning4sharing

Inga kategorier för denna artikel än...

Intresserad av fler artiklar?

Mikael Dorsin
Utbrändhet
Centralbadet
Cliopriset
Bwana club
Litteraturhistoriker
Aldor Berg
Skrock
Däck