Start Logga In Skriv Artikel Om Oss
Vad söker du?
Allt om 'Protein'

Protein

Innehåll- 1. Uppbyggnad - 1.1Allmänt - 1.2Strukturnivåer - 1.2.1 Primärstruktur - 1.2.2 Sekundärstruktur - 1.2.3 Tertiärstruktur - 1.2.4 Kvartärstruktur - 2. Funktioner - 2.1 Enzymer - 2.2 Reglerande proteiner - 2.3 Förrådsproteiner - 2.4 Transportproteiner - 2.5 Strukturproteiner - 2.6 Försvarsproteiner - 2.7 Motorproteiner - 3. Historik

Protein En stor del av allt levande består av proteiner. Det finns många sorter med olika funktioner. Tidigare benämndes proteinerna äggviteämnen.

1. Uppbyggnad

1.1AllmäntProteiner är makromolekyler bestående av aminosyror i långa kedjor. Den ena aminosyrans amingrupp binds till den andras karboxylgrupp med en peptidbindning. Två hopbundna aminosyror kallas för dipeptid.

http://www.tnc.se/bioterm/bilder/dp.gif

(Bilden från Svenska biotermgruppen.)

Tre stycken heter tripeptid och en kedja med upp till 50 aminosyror brukar kallas polypeptid, medan längre kallas proteiner. Gränsen på 50 aminosyror är tämligen godtycklig och kommer sig av att insulin, som brukar betraktas som det minsta proteinet, består av 51 aminosyror.

De flesta proteiner är mer eller mindre runda och kallas globulära medan andra, såsom hudens kollagen, är fibrösa och bildar långa fibrer.

1.2Strukturnivåer1.2.1 PrimärstrukturDet är ordningsföljden, eller sekvensen, av aminosyror som identifierar ett visst protein. Denna sekvens kallas också för proteinets primärstruktur.

1.2.2 SekundärstrukturHur den långa ryggraden av peptidbindningar veckar sig beror på vilka aminosyror som ingår. Några vanliga sekundärstrukturer är alfa-helix och beta-flak (eng. beta pleated sheet).

1.2.3 TertiärstrukturDen veckade proteinkedjan hålls ihop av intramolekylära bindingar av olika slag, såsom svavelbryggor/cysteinbindningar, jonbindningar, dipol-dipolbindningar och hydrofob interaktion/van der Waals-bindning.

1.2.4 KvartärstrukturKvartärstruktur finns i de fall då proteinet består av mer än en proteinkedja.

2. Funktioner

2.1 EnzymerDe flesta enzymer det vill säga biologiska katalysatorer, är proteiner.

2.2 Reglerande proteinerMånga hormoner och andra signalmolekyler såsom inflammatoriska cytokiner är proteiner.

2.3 FörrådsproteinerDet finns proteiner som kan lagra ämnen och frigöra dem vid behov. T.ex. myoglobin som lagrar syre i muskelceller.

2.4 TransportproteinerEn del proteiner kan transportera ämnen; uppta ämne på en plats, förflytta sig och frigöra ämnet. I blod finns hemoglobin som transporterar syre, och många andra ämnen som antingen är för hydrofila för att kunna färdas lösta i blodet eller, liksom syret, för farligt att ha löst om det inte var bundet till något.

2.5 StrukturproteinerVissa proteiners främsta funktion är att ge en vävnad struktur och stadga. Som exempel kan man ta keratin som finns i horn, hud, och naglar, elastin som finns i hud och artärväggar, och kollagen som förutom bindväv även är en viktig komponent i skelett.

2.6 FörsvarsproteinerEn stor del av immunförsvaret består av proteiner.

2.7 MotorproteinerAktin och myosin bygger upp våra muskler.

3. Historik

Proteiner identifierades som egen grupp i början 1800-talet. Namnet protein föreslogs av Berzelius år1838.

Redigera?

Artikeln skriven 2009-01-17 av Learning4sharing

Inga kategorier för denna artikel än...

Vi behhöver hjälp att kategorisera våra artiklar. Kan du skriva ett nyckelord för denna artikel? Du kan skriva upp till 3 olika nyckelord för denna artikel, vi uppskattar din hjälp!

Skriv nyckelord som du tycker beskriver denna artikel på ett bra sätt. Du kan ange 3 olika nyckelord för denna artikel, max 20 tecken per nyckelord.

  1. Lägg till fler
    Skriv in svaret på frågan: 3+7

Intresserad av fler artiklar?

Kalcium
Potatis
Brigadör
Flottan
Panering
Lakonisk
Tentamen
Grekisk mytologi
Eld

Senaste sökningarna

adress har fått 1338 sökningar. Den senaste gjordes 2020-01-28 21:58:12.

estrar har fått 1855 sökningar. Den senaste gjordes 2020-01-28 21:54:39.

sinatra har fått 989 sökningar. Den senaste gjordes 2020-01-28 21:52:21.

mutkolv har fått 1058 sökningar. Den senaste gjordes 2020-01-28 21:52:08.

Norrbotten har fått 1150 sökningar. Den senaste gjordes 2020-01-28 21:49:46.

intron har fått 995 sökningar. Den senaste gjordes 2020-01-28 21:48:12.

magnus mark har fått 1083 sökningar. Den senaste gjordes 2020-01-28 21:47:56.

haploid har fått 949 sökningar. Den senaste gjordes 2020-01-28 21:43:36.

sasl har fått 1218 sökningar. Den senaste gjordes 2020-01-28 21:43:14.

38 har fått 1307 sökningar. Den senaste gjordes 2020-01-28 21:42:17.

brahman har fått 1426 sökningar. Den senaste gjordes 2020-01-28 21:41:40.

smurfa har fått 1030 sökningar. Den senaste gjordes 2020-01-28 21:41:29.

Designed by: template world
Learning4sharing.nu
All Rights Reserved. 0.11 SEK

Logga in

Välkommen att redigera och skriva nya artiklar!

Ingent Konto?

Skaffa konto för att redigera och skapa nya ariklar Nytt Konto.

Ny Användare

Välkommen att redigera och skriva nya artiklar! Skapa konto nedan.


Ett verifieringsmail kommer att skickas till din E-post som du måste öppna och verifiera din E-post med

Lägg till artikel

Du är inte inloggad.

Logga In eller Skapa konto.