Persiljerot
Persiljerot eller rotpersilja (Petroselinum crispum) är en släkting till vanlig persilja som odlas för roten.Roten liknar palsternackan till utseendet, smaken påminner om selleri. Användning som andra rotsaker i soppor, grytor eller som råkost. Blasten kan användas som bladpersilja.
Persiljerot odlas i Sverige, i liten omfattning.
Notera att den vanliga persiljans rot inte är ätlig; den är alldeles för träig.
Artikeln skriven 2009-01-17 av Learning4sharing
Inga kategorier för denna artikel än...Intresserad av fler artiklar?
RondellkonstApplikationsbroderi
Snokar
Mot
Snoka
Snut
Antropiska principen
Hushållspapper
Roadster