Miso
Miso är en tjockflytande pasta gjord på fermenterade sojabönor och salt. Ofta tillsätts även gryn som ris, råg, korn eller vete, eller andra ingredienser. Miso används som buljong och ingår bland annat i misosoppa (misoshiru på japanska). Miso bör inte kokas eftersom det förstör smaken, utan tillsätts istället efter att temperaturen har sjunkit något.
Artikeln skriven 2009-01-18 av Learning4sharing
Kategorier för Miso
Du förstör inte smaken genom att koka miso, den kan t.o.m stekas för vissa rätter. Däremot förstör (1)Intresserad av fler artiklar?
AnandamidSödra halvklotet
Kejsarpingvin
Vitaminbrist
Tillväxt
Lättmjölk
Dagsbehov
Fiskleverolja
The Sugarcubes