Macerat
Innehåll- 1. Macerat1. Macerat
En metod för att utvinna smak, doft och eventuella medicinska egenskaper ur organiska (oftast vegetabiliska) produkter.Färska eller torkade växtdelar får dra i ett slutet kärl i rumstempererat vatten i flera timmar eller upp till 14 dagar. Lämpar sig för ömtåliga växtdelar vars verksamma vattenlösliga ämnen förstörs eller förflyktigas vid värme.
Se även dekokt och Infusion.
Artikeln skriven 2009-01-17 av Learning4sharing
Inga kategorier för denna artikel än...Intresserad av fler artiklar?
RyssvikenLaboremus
GSHF
Mosix
OpenMosix
Carl-Henrik Hermansson
Långbänk
Gothiscandza
Ulmerugi