Start Logga In Skriv Artikel Om Oss
Vad söker du?
Allt om 'Kronärtskocka'

Kronärtskocka

Grönsaken kronärtskocka, cynara scolymus, tillhör tistlarna.

De yttersta och lite större bladen har en köttig, ätlig del längst ner. Det så kallade skägget i skockans centrum är oätligt, precis som de inre spädare bladen. Den delikata kronärtskocksbotten finns under skägget. Det är bättre att bryta av stjälken än att skära bort den. Slå av den mot köksbänken, så att de grövsta fibrerna dras ur botten, samtidigt som de nedersta bladen faller bort. På riktigt unga kronärtskockor kan man låta en bit av den späda stjälken vara kvar.

Man kokar dem i så mycket lättsaltat vatten att det täcker skockorna ordentligt. Prova om de är färdiga genom att rycka bort något av de yttersta bladen. Lossnar de lätt, är de klara. Lagom koktid brukar vara 35-40 minuter. Man ska inte låta dem koka längre än nödvändigt.

Kronärtskockan har odlats länge, den uppskattades både av de gamla grekerna och romarna. De var övertygade om att den skulle ge dem ett hetare kärleksliv. I dag vet vi att kronärtskockan också innehåller många nyttiga mineral, rejält med kalcium och folsyra.

Se även kronärt.

Redigera?

Artikeln skriven 2009-01-17 av Learning4sharing

Inga kategorier för denna artikel än...

Vi behhöver hjälp att kategorisera våra artiklar. Kan du skriva ett nyckelord för denna artikel? Du kan skriva upp till 3 olika nyckelord för denna artikel, vi uppskattar din hjälp!

Skriv nyckelord som du tycker beskriver denna artikel på ett bra sätt. Du kan ange 3 olika nyckelord för denna artikel, max 20 tecken per nyckelord.

  1. Lägg till fler
    Skriv in svaret på frågan: 0+8

Intresserad av fler artiklar?

BTO
BTS
BUP
Bvsa
BWIF
BWRC
BX
BYH
C0

Senaste sökningarna

sumprunkare har fått 1360 sökningar. Den senaste gjordes 2022-12-09 12:58:33.

moderkort har fått 1597 sökningar. Den senaste gjordes 2022-12-09 12:57:51.

potatissalla har fått 1152 sökningar. Den senaste gjordes 2022-12-09 12:57:17.

gurka har fått 1687 sökningar. Den senaste gjordes 2022-12-09 12:57:03.

yta har fått 1241 sökningar. Den senaste gjordes 2022-12-09 12:57:03.

Kalaspuffseffekten har fått 1051 sökningar. Den senaste gjordes 2022-12-09 12:54:45.

riktnummer har fått 1345 sökningar. Den senaste gjordes 2022-12-09 12:54:28.

hallon har fått 1513 sökningar. Den senaste gjordes 2022-12-09 12:52:04.

Selmer har fått 1182 sökningar. Den senaste gjordes 2022-12-09 12:51:08.

infiltratör har fått 895 sökningar. Den senaste gjordes 2022-12-09 12:50:59.

norra har fått 1489 sökningar. Den senaste gjordes 2022-12-09 12:50:38.

Slaktmask har fått 1333 sökningar. Den senaste gjordes 2022-12-09 12:49:24.

Designed by: template world
Learning4sharing.nu
All Rights Reserved. 1.54 SEK

Logga in

Välkommen att redigera och skriva nya artiklar!

Ingent Konto?

Skaffa konto för att redigera och skapa nya ariklar Nytt Konto.

Ny Användare

Välkommen att redigera och skriva nya artiklar! Skapa konto nedan.


Ett verifieringsmail kommer att skickas till din E-post som du måste öppna och verifiera din E-post med

Lägg till artikel

Du är inte inloggad.

Logga In eller Skapa konto.