Karamell
Innehåll- 1. Förändrat socker - 2. GodisbitKaramell
1. Förändrat socker
Socker karamelliserar vid 150-200 grader. Det innebär att färg, arom och mekanisk struktur ändras. Det nya ämnet kallas karamell. Det är inte detsamma som kandisocker.2. Godisbit
Förr var godis ofta föga mer än karamelliserat socker, kanske med tillsats av till exempel pepparmintsolja. Nu menas med en karamell vilken (hård) godisbit som helst.
Artikeln skriven 2009-01-18 av Learning4sharing
Inga kategorier för denna artikel än...Intresserad av fler artiklar?
Sköldnora KungsgårdGriselda
Borgholms kungsgård
Judi Dench
Eunuck
Attest
Ramlag
Kommanditbolag
Olaga frihetsberövande