Start Logga In Skriv Artikel Om Oss
Vad söker du?
Allt om 'Kanelbullens dag'

Kanelbullens dag

Kanelbullens dag firas 4 oktober sedan 1999. Den instiftades av Hembakningsrådet ( http://www.hembakningsradet.nu ) till minnet av dess 40-årsdag. Den här dagen ska man alltså äta kanelbullar, det mest svenska av alla bakverk. År2003 firas för femte gången och undersökning som gjordes år2002 visar att halva befolkningen känner till Kanelbullens Dag.

Lyxiga Kanelbullar:Cirka 45 bullarTid: Över 60 minuter

Ingredienser:15 1/2 dl (900 g) vetemjöl 1 dl strösocker 1 tsk salt 1-2 tsk stött eller mald kardemumma 150 g rumstempererat smör 50 g (1 paket) jäst för söta degar 5 dl mjölk

Fyllning:ca. 50 g rumstempererat smör 250 g riven mandelmassa 2 msk mald kanel

Pensling: ägg

Garnering: Pärlsocker

Gör så här:Häll det mesta av mjölet samt strösocker, salt och kardemumma i matberedarens skål. Klicka i smör och smula jästen över. Värm mjölken till fingervarm, 37 grader. Häll över ingredienserna i skålen och bearbeta kraftigt till en blank och smidig deg som släpper skålens kanter. Låt degen jäsa under lock i skålen till dubbel storlek, cirka 30 minuter. När den är färdigjäst har den en torr och glansig yta. Kör några varv i maskinen. Tag sedan upp degen på mjölat bakbord och knåda lätt igenom den. Dela degen i två bitar, låt vila någon minut innan du kavlar ut dem. Under tiden blandar du samman fyllningen och rör till en smidig smet. Kavla ut varje degbit till en avlång kaka, cirka 25 x 50 cm. Bred ut hälften av fyllningen på varje kaka. Rulla ihop från långsidan, inte för hårt. Skär varje rulle i 20-24 bitar, 2 cm breda. Ställ bitarna med snittytan uppåt i pappersformar på en plåt. Täck med bakduk och låt bullarna jäsa cirka 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 250°. Tryck försiktigt på en bulle. Om degen snabbt höjer sig, är den färdigjäst. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen 5-8 minuter. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

Se även:

  • Konditori

Extern länk:

Redigera?

Artikeln skriven 2009-01-16 av Learning4sharing

Inga kategorier för denna artikel än...

Vi behhöver hjälp att kategorisera våra artiklar. Kan du skriva ett nyckelord för denna artikel? Du kan skriva upp till 3 olika nyckelord för denna artikel, vi uppskattar din hjälp!

Skriv nyckelord som du tycker beskriver denna artikel på ett bra sätt. Du kan ange 3 olika nyckelord för denna artikel, max 20 tecken per nyckelord.

  1. Lägg till fler
    Skriv in svaret på frågan: 1+5

Intresserad av fler artiklar?

DSTC
Volymsenhet
Handelsresandeproblemet
Côte dIvoire
Excitera
SDI
Upplysningscentralen
Härlanda Park
Carl David af Wirsén

Senaste sökningarna

sven bergvall har fått 1060 sökningar. Den senaste gjordes 2021-10-16 04:04:06.

vinterkriget har fått 1199 sökningar. Den senaste gjordes 2021-10-16 04:03:53.

skina har fått 1270 sökningar. Den senaste gjordes 2021-10-16 04:03:16.

konstbevattning har fått 1627 sökningar. Den senaste gjordes 2021-10-16 04:01:31.

reformism har fått 1184 sökningar. Den senaste gjordes 2021-10-16 04:00:36.

tomat har fått 1152 sökningar. Den senaste gjordes 2021-10-16 03:58:54.

vapenslag har fått 1213 sökningar. Den senaste gjordes 2021-10-16 03:58:07.

punk har fått 1864 sökningar. Den senaste gjordes 2021-10-16 03:55:44.

kryptogram har fått 1089 sökningar. Den senaste gjordes 2021-10-16 03:55:06.

tyko har fått 1248 sökningar. Den senaste gjordes 2021-10-16 03:52:28.

ip har fått 1342 sökningar. Den senaste gjordes 2021-10-16 03:52:03.

amerikanska inbördeskriget har fått 846 sökningar. Den senaste gjordes 2021-10-16 03:49:15.

Designed by: template world
Learning4sharing.nu
All Rights Reserved. 0.29 SEK

Logga in

Välkommen att redigera och skriva nya artiklar!

Ingent Konto?

Skaffa konto för att redigera och skapa nya ariklar Nytt Konto.

Ny Användare

Välkommen att redigera och skriva nya artiklar! Skapa konto nedan.


Ett verifieringsmail kommer att skickas till din E-post som du måste öppna och verifiera din E-post med

Lägg till artikel

Du är inte inloggad.

Logga In eller Skapa konto.