Start Logga In Skriv Artikel Om Oss
Vad söker du?
Allt om 'Kanelbullens dag'

Kanelbullens dag

Kanelbullens dag firas 4 oktober sedan 1999. Den instiftades av Hembakningsrådet ( http://www.hembakningsradet.nu ) till minnet av dess 40-årsdag. Den här dagen ska man alltså äta kanelbullar, det mest svenska av alla bakverk. År2003 firas för femte gången och undersökning som gjordes år2002 visar att halva befolkningen känner till Kanelbullens Dag.

Lyxiga Kanelbullar:Cirka 45 bullarTid: Över 60 minuter

Ingredienser:15 1/2 dl (900 g) vetemjöl 1 dl strösocker 1 tsk salt 1-2 tsk stött eller mald kardemumma 150 g rumstempererat smör 50 g (1 paket) jäst för söta degar 5 dl mjölk

Fyllning:ca. 50 g rumstempererat smör 250 g riven mandelmassa 2 msk mald kanel

Pensling: ägg

Garnering: Pärlsocker

Gör så här:Häll det mesta av mjölet samt strösocker, salt och kardemumma i matberedarens skål. Klicka i smör och smula jästen över. Värm mjölken till fingervarm, 37 grader. Häll över ingredienserna i skålen och bearbeta kraftigt till en blank och smidig deg som släpper skålens kanter. Låt degen jäsa under lock i skålen till dubbel storlek, cirka 30 minuter. När den är färdigjäst har den en torr och glansig yta. Kör några varv i maskinen. Tag sedan upp degen på mjölat bakbord och knåda lätt igenom den. Dela degen i två bitar, låt vila någon minut innan du kavlar ut dem. Under tiden blandar du samman fyllningen och rör till en smidig smet. Kavla ut varje degbit till en avlång kaka, cirka 25 x 50 cm. Bred ut hälften av fyllningen på varje kaka. Rulla ihop från långsidan, inte för hårt. Skär varje rulle i 20-24 bitar, 2 cm breda. Ställ bitarna med snittytan uppåt i pappersformar på en plåt. Täck med bakduk och låt bullarna jäsa cirka 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 250°. Tryck försiktigt på en bulle. Om degen snabbt höjer sig, är den färdigjäst. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen 5-8 minuter. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

Se även:

  • Konditori

Extern länk:

Redigera?

Artikeln skriven 2009-01-16 av Learning4sharing

Inga kategorier för denna artikel än...

Vi behhöver hjälp att kategorisera våra artiklar. Kan du skriva ett nyckelord för denna artikel? Du kan skriva upp till 3 olika nyckelord för denna artikel, vi uppskattar din hjälp!

Skriv nyckelord som du tycker beskriver denna artikel på ett bra sätt. Du kan ange 3 olika nyckelord för denna artikel, max 20 tecken per nyckelord.

  1. Lägg till fler
    Skriv in svaret på frågan: 6+6

Intresserad av fler artiklar?

DSTC
Volymsenhet
Handelsresandeproblemet
Côte dIvoire
Excitera
SDI
Upplysningscentralen
Härlanda Park
Carl David af Wirsén

Senaste sökningarna

nomad har fått 1142 sökningar. Den senaste gjordes 2020-02-26 19:45:45.

c4 har fått 1240 sökningar. Den senaste gjordes 2020-02-26 19:45:03.

rei har fått 1157 sökningar. Den senaste gjordes 2020-02-26 19:44:02.

drakar har fått 1107 sökningar. Den senaste gjordes 2020-02-26 19:42:22.

GOOD har fått 1231 sökningar. Den senaste gjordes 2020-02-26 19:39:09.

trög har fått 838 sökningar. Den senaste gjordes 2020-02-26 19:38:35.

miljondel har fått 1155 sökningar. Den senaste gjordes 2020-02-26 19:36:00.

blomma har fått 1274 sökningar. Den senaste gjordes 2020-02-26 19:34:57.

rutin har fått 1028 sökningar. Den senaste gjordes 2020-02-26 19:34:28.

kinesisk vattentortyr har fått 1144 sökningar. Den senaste gjordes 2020-02-26 19:32:20.

bon har fått 1221 sökningar. Den senaste gjordes 2020-02-26 19:32:03.

hongkong har fått 969 sökningar. Den senaste gjordes 2020-02-26 19:26:41.

Designed by: template world
Learning4sharing.nu
All Rights Reserved. 0.13 SEK

Logga in

Välkommen att redigera och skriva nya artiklar!

Ingent Konto?

Skaffa konto för att redigera och skapa nya ariklar Nytt Konto.

Ny Användare

Välkommen att redigera och skriva nya artiklar! Skapa konto nedan.


Ett verifieringsmail kommer att skickas till din E-post som du måste öppna och verifiera din E-post med

Lägg till artikel

Du är inte inloggad.

Logga In eller Skapa konto.