Start Logga In Skriv Artikel Om Oss
Vad söker du?
Allt om 'Espresso'

Espresso

Espresso är en förkortning för "caffè espresso", som är en typ av kaffe från Italien. En espresso är koncentrerat kaffe, oftast cirka 3 cl.Den stora skillnaden mellan espresso och vanligt kaffe förutom koncentrationen är hur man går till väga för att extrahera kaffets smaker. I vanlig kaffebryggning låter man kaffepulvret ständigt ha kontakt med vattnet, man drar ut mer smak än vad som är gott. En espressomaskin låter istället vatten strax under kokpunkten under ett tryck av cirka 9 bar under en tid av ca 30 sekunder, pressas genom en liten mängd (6-7 gram) finmalt kaffepulver.Trycket gör att speciella essenser (oljor etc.) kan utvinnas, och ger en mycket djupare och starkare smak. Genom att inte låta för mycket vatten komma i kontakt med kaffet blir kaffet mycket koncentrerat.Det bör också nämnas att espresso bryggs med speciellt rostade kaffebönor, och inte vanliga bönor.En espressos kvalitet brukar bestämmas genom att kolla den guldbruna "krämen" som lägger sig på ytan av en nybryggd espresso, som kallas för crema. En ljus crema betyder att espresson är underextraherad (för kort tid eller för grov malning på kaffet). Om creman är mörkbrun med ett hål i mitten är espresson överextraherad (för mycket eller för hårt packat kaffe).Ju tjockare crema med rätt färg, desto godare espresso.

Olika espressovarianter:

  • espresso affogato
  • espresso con panna
  • espresso corretto
  • caffe freddo
  • espresso macchiato
  • espresso ristretto
  • espresso lungo
  • espresso melange
  • espresso doppio
  • Caffè romano

Drick espresso:

  • För den reslystne som vill ha hjälp att finna bra espressobarer runt om i världen finns det några bra hemsidor att rådfråga. En favorit är
  • I Nyköping ligger Paus deli som gjort en affärsidé av välsmakande espresso,

Se även:

  • Barista
  • moka
  • Café au lait
  • Cappucino
  • Caffe latte

Redigera?

Artikeln skriven 2009-01-18 av Learning4sharing

Inga kategorier för denna artikel än...

Vi behhöver hjälp att kategorisera våra artiklar. Kan du skriva ett nyckelord för denna artikel? Du kan skriva upp till 3 olika nyckelord för denna artikel, vi uppskattar din hjälp!

Skriv nyckelord som du tycker beskriver denna artikel på ett bra sätt. Du kan ange 3 olika nyckelord för denna artikel, max 20 tecken per nyckelord.

  1. Lägg till fler
    Skriv in svaret på frågan: 4+8

Intresserad av fler artiklar?

Partikel
AMS
Vikingaskepp
Släkte
Match
BDUF
Sovstad
ICA
Tändstickor

Senaste sökningarna

tapas har fått 1385 sökningar. Den senaste gjordes 2022-08-18 15:16:03.

manteln har fått 1234 sökningar. Den senaste gjordes 2022-08-18 15:15:39.

Lars har fått 1689 sökningar. Den senaste gjordes 2022-08-18 15:13:19.

kramfors har fått 1169 sökningar. Den senaste gjordes 2022-08-18 15:12:35.

skina har fått 1322 sökningar. Den senaste gjordes 2022-08-18 15:11:33.

dominikanorden har fått 1304 sökningar. Den senaste gjordes 2022-08-18 15:10:52.

Rejås har fått 975 sökningar. Den senaste gjordes 2022-08-18 15:08:45.

montesquieu har fått 1687 sökningar. Den senaste gjordes 2022-08-18 15:08:38.

joakim har fått 1356 sökningar. Den senaste gjordes 2022-08-18 15:08:13.

konst har fått 1492 sökningar. Den senaste gjordes 2022-08-18 15:07:55.

natrium har fått 1644 sökningar. Den senaste gjordes 2022-08-18 15:06:13.

grekland har fått 1293 sökningar. Den senaste gjordes 2022-08-18 15:05:30.

Designed by: template world
Learning4sharing.nu
All Rights Reserved. 1.46 SEK

Logga in

Välkommen att redigera och skriva nya artiklar!

Ingent Konto?

Skaffa konto för att redigera och skapa nya ariklar Nytt Konto.

Ny Användare

Välkommen att redigera och skriva nya artiklar! Skapa konto nedan.


Ett verifieringsmail kommer att skickas till din E-post som du måste öppna och verifiera din E-post med

Lägg till artikel

Du är inte inloggad.

Logga In eller Skapa konto.