Start Logga In Skriv Artikel Om Oss
Vad söker du?
Allt om 'Blinier'

Blinier

Blinier är små ryska plättar som liknar vanliga svenska pannkakor. Gamla kokböcker berättar om blinier gjorda på bovetemjöl, men nuförtiden görs de vanligtvis på vetemjöl med den enda skillnad från svenska recept att man i Ryssland använder bakpulver i smeten. Fast varje kock har sitt eget recept.

I Ryssland serveras blinier på många olika sätt och med många olika slags fyllningar.

Kan bland annat serveras med kaviar, sur grädde och hackad lök

Recept: 25 g vanlig bakjäst (går att använda bakpulver också) 3 dl mjölk 2 dl bovetemjöl 0,75 dl vetemjöl 1 dl gräddfil som runnit genom kaffefilter 1,5 dl pilsner 0,75 dl skirat smör 2 äggulor 2 äggvitor hårt vispade 2 kryddmått salt 1 kryddmått socker

Tillbehör: 3 hela saltgurkor skurna i fyra längstgående "kvartar" 1/2 äggkopp med flytande honung eller lönnsirap per man

  • Lös jästen i ljummen mjölk. Vispa ihop mjölet med pilsner, äggulorna och gräddfilet (sur grädde) samt smör, salt och socker.
  • Låt jäsa på varmt ställe i några timmar.
  • Blanda försiktigt i de vispade äggvitorna.
  • Stek på medelvärme i en liten stekpanna eller plättlagg. Fett tillsätts efter behov, i en bra panna enbart vid första "laggen".
  • Håll dem varma i ugnen, temperatur cirka 70°C.
  • Servera med rå finhackad lök, gräddfil, skirat smör och gravad eller rökt lax i tunna skivor och eller löj- eller laxrom.

    Redigera?

    Artikeln skriven 2009-01-16 av Learning4sharing

    Inga kategorier för denna artikel än...

    Vi behhöver hjälp att kategorisera våra artiklar. Kan du skriva ett nyckelord för denna artikel? Du kan skriva upp till 3 olika nyckelord för denna artikel, vi uppskattar din hjälp!

    Skriv nyckelord som du tycker beskriver denna artikel på ett bra sätt. Du kan ange 3 olika nyckelord för denna artikel, max 20 tecken per nyckelord.

    1. Lägg till fler
      Skriv in svaret på frågan: 8+6

    Intresserad av fler artiklar?

    Morotstårta
    Plommon i madeira
    Skrabbelucker
    Våffla
    Äppelpaj
    Baklava
    Brownies
    Kladdkaka
    Naan
  • Senaste sökningarna

    Rudolf Nurejev har fått 1560 sökningar. Den senaste gjordes 2024-03-01 06:22:44.

    aus har fått 1376 sökningar. Den senaste gjordes 2024-03-01 06:20:17.

    gäddaätten har fått 1203 sökningar. Den senaste gjordes 2024-03-01 06:17:23.

    abborrfisk har fått 1990 sökningar. Den senaste gjordes 2024-03-01 06:14:33.

    hyven har fått 1321 sökningar. Den senaste gjordes 2024-03-01 06:14:20.

    fusion har fått 1921 sökningar. Den senaste gjordes 2024-03-01 06:14:03.

    Bromölla har fått 1284 sökningar. Den senaste gjordes 2024-03-01 06:13:49.

    ribosom har fått 1628 sökningar. Den senaste gjordes 2024-03-01 06:12:28.

    autokrati har fått 1286 sökningar. Den senaste gjordes 2024-03-01 06:12:04.

    xenofobi har fått 1221 sökningar. Den senaste gjordes 2024-03-01 06:10:03.

    matte har fått 1791 sökningar. Den senaste gjordes 2024-03-01 06:09:29.

    kvantum uppsala har fått 1424 sökningar. Den senaste gjordes 2024-03-01 06:09:04.

    Designed by: template world
    Learning4sharing.nu
    All Rights Reserved. 0.06 SEK

    Logga in

    Välkommen att redigera och skriva nya artiklar!

    Ingent Konto?

    Skaffa konto för att redigera och skapa nya ariklar Nytt Konto.

    Ny Användare

    Välkommen att redigera och skriva nya artiklar! Skapa konto nedan.


    Ett verifieringsmail kommer att skickas till din E-post som du måste öppna och verifiera din E-post med

    Lägg till artikel

    Du är inte inloggad.

    Logga In eller Skapa konto.