Umami, Vad är Umami? Learning4sharing.nu

Umami

Umami är en av grundsmakerna. Människan kan alltså beröra fem olika smaker; surt, sött, beskt, salt samt umami. Umami betyder läcker villig japanska, samt smaken upptäcktes redan år1908. Det var smakforskaren Kikunae Ikeda, Tokyo, Japan, som upptäckte en smak i sparris, tomat, öst samt kött, som han ej kunde härleda till dom grundsmaker som redan upptäckts. Ikeda lyckades isolera smaken, samt gav den namnet umami. Glutamat är artificiell umami.

Redigera?

Artikeln skriven 2009-01-17 av Learning4sharing

Inga kategorier för denna artikel än...

Intresserad av fler artiklar?

Grimas
Flundra
Wilhelm Conrad Röntgen
Funktionalism
Csh
Dominant
Monohybrid
Stora Kopparberg
Blåögd

Senaste sökningarna

Lukas har fått 171 sökningar. Den senaste gjordes 2012-05-26 19:53:16.

Balle har fått 202 sökningar. Den senaste gjordes 2012-05-26 19:53:15.

Nukleinsyra har fått 122 sökningar. Den senaste gjordes 2012-05-26 19:51:47.

sveriges vanligaste pojknamn har fått 895 sökningar. Den senaste gjordes 2012-05-26 19:39:35.

Vag har fått 94 sökningar. Den senaste gjordes 2012-05-26 19:37:03.

psaltaren har fått 85 sökningar. Den senaste gjordes 2012-05-26 19:36:43.

center har fått 155 sökningar. Den senaste gjordes 2012-05-26 19:31:49.

Karta har fått 351 sökningar. Den senaste gjordes 2012-05-26 19:30:53.

nelson mandela har fått 813 sökningar. Den senaste gjordes 2012-05-26 19:15:46.

Anna Maria Lenngren har fått 343 sökningar. Den senaste gjordes 2012-05-26 19:13:53.

kärlekspartiet har fått 43 sökningar. Den senaste gjordes 2012-05-26 19:13:46.

aum har fått 318 sökningar. Den senaste gjordes 2012-05-26 19:13:28.

Umami

Intresserad av fler artiklar?

Senaste sökningarna

Logga in

Ny Användare

Lägg till artikel