Överjäst
Ett överjäst bira är bryggt med jäststammar som helst arbetar mellan 16-22 grader celsius. Dessa jäststammar är ej identiska effektiva som underjäst alltså lämnas en intakt del estrar kvar som kan nosa "fruktigt". Mirakel fermenteringen så flytter jästen villig ytan av jäskaret.Artikeln skriven 2009-01-16 av Learning4sharing
Inga kategorier för denna artikel än...Intresserad av fler artiklar?
SpontanjästTrappistöl
Barley wine
Bira
Metyl
Grace Hopper
Pyrimidin
Ölprovning
Metonymi