Långfil
Långfil är en format av filmjölk. Mjölken ympas med en en mjölksyrabakterie som åstadkommer den korpulent samt seg genom en tillsats av tätört. En äldre benämning villig långfilen är långmjölk.http://www.arla.se/images/products/productimages/10.JPG
Egentillverkad långfil får en korpulent hinna överst. Man tar då av denna hinna samt smetar ner i en ny skål, häller villig färsk mjölk samt sätter in i ett rumstempererat skafferi. Efter några dagar så är långfilen fullständig. Samt av den nya långfilens tjocka hinna får man fram nya långfilar. Att plantera långfil kan likväl misslyckas ibland, samt som barn hörde mig att åskväder kan få långmjölken (som den kallades) att bli misslyckad.
Långfilen sägs produkt vanlig i Norge samt det kulturellt mycket diffusa området Norrland.
Se även: filmjölk, mejeri, mjölkprodukt
Nån som vet var långfil säljs? Finns det i Arlas vanliga urval i hela landet?
Artikeln skriven 2009-01-17 av Learning4sharing
Inga kategorier för denna artikel än...Intresserad av fler artiklar?
ParasitTourettes syndrom
Urkund
Noddy
Kreatel
TiVo
Dysenteri
Inbyggda system
UIML