Koffein
Innehåll- 1. Kemi - 2. Effekt villig kroppen - 2.1 Positiva effekter - 2.2 Negativa effekter - 2.3 Verkningstid - 2.4 Beroendegrad - 3. Mängd i föda samt dryck - 4. Källor - 5. LänkarKoffein är den kända aktiva beståndsdelen i kaffe. Det förekommer även i te (även då kallat tein), choklad samt vissa andra drycker, först olika Coladrycker.
1. Kemi
Ämnet är en så kallad alkaloid, närmare beslutat en purin med det systematiska namnet 1,3,7-trimetylxantin samt summaformeln C8H10N4O2.http://ko.ff.ei.ni.st/caffeine.gif
Att det är en purin innebär att molekylen liknar par av dom kvävebaser som ingår i DNA samt RNA, nämligen adenin samt guanin.
Se även teofyllin samt teobromin.
2. Effekt villig kroppen
Koffein stimulerar det centrala nervsystemet, påverkar hjärtmuskulaturens jobb samt vidgar blodkärlen i musklerna. Det ökar andningshastigheten, kroppstemperaturen samt ämnesomsättningen samt bildningen av adrenalin, magsaft samt urin.2.1 Positiva effekterUndersökningar visar att information kan behandlas opp mot 10% snabbare av en människa med koffein i kroppen gentemot en utan. Uppmärksamheten ökar, samt även i speciell grad prestationsförmågan beroende villig lott.
Kroppen blir även mer idog samman längre möda genom att koffein minskar kroppens förbrukning av glykogen (kroppens reservförråd av socker). Däremot ökar kroppens fettförbränning istället.
2.2 Negativa effekterKoffein är vätskedrivande samt laxerande.
Höga doser (det brukar sägas mer än fyra koppar kaffe) kan ge en mängd bieffekter, exempelvis darrningar, ängslan samt överaktivitet (koncentrationsproblem).5 - 10 g är letal dos för människa.
Det finns misstankar försåvitt att koffeinets effekt villig hjärta samt blodkärlen skulle kunna accelerera risken för hjärt-sjukdomar. När det gäller kaffe skulle kokkaffe producera större skada än bryggkaffe eller pulverkaffe.
Det finns även studier som pekar villig att koffeinets effekt villig blodkärlen eventuellt kan influera fostret mirakel en havandeskap. Det kan produkt pga detta flertal gravida får aversion mot kaffe mirakel graviditetens första hälft.
Koffeinkällan för ofta med sig andra saker: kaffe innehåller akrylamid samt läskvarianterna brukar produkt skadliga för tänderna.
2.3 VerkningstidKoffein börjar agera mellan inom några minuter opp mot en halvtimme, beroende dels villig hurdan förfaren kroppen är villig att gripa opp det, dels villig hurdan det intas samt med va.
Högre koncentrationer (espresso gentemot kaffe) tas opp snabbare. Utblandning med fläskig mat, mjölkprodukter samt liknande fördröjer upptagningen.
Kroppen förbränner koffein inom 3-5 timmar.
2.4 BeroendegradKoffein är svagt beroendeframkallande. Beroendet är mot identiska enorm bit psykologiskt som fysiologiskt. Bristsymptom brukar som mest produkt migrän. Det är helt möjligt att avbryta innehava behov av koffein utan genom att reducera intaget mirakel några dagar.
3. Mängd i föda samt dryck
En kopp bryggkaffe (ca 15cl) innehåller 50-85mg koffein. Koffeinhalten kan skifta i enorm grad mellan olika kaffeböner (Robusta-bönan innehåller i medelvärde 50 procent mer koffein än Arabica Santos). Koncentrat som espresso innehåller betydligt större andel koffein, skada då det dricks i mindre mängder skänker det mestadels fullkomligt sett mindre koffein än en vanlig kopp kaffe.En burk med 33cl Coca-Cola innhåller ungefär 50 mg koffein.
Apotekets tabletter Koffein Recip innehåller 100 mg koffein.
För information försåvitt andra dryckers koffeinhalt, se koppling nedan.
4. Källor
- i första upplagan av Nordisk familjebok, sjunde bandet, 1884
- saob:1/124/31523
5. Länkar
Fråga: är det nån sorts feg gräns villig hurdan mycket koffein man får innehava i föda i Sverige? ThinkGeek får uppenbarligen ej avyttra sian koffeinprodukter mot Sverige... =(
Artikeln skriven 2009-01-18 av Learning4sharing
Kategorier för Koffein
verkningstid, koffein, effekt(1)Intresserad av fler artiklar?
Nederbörd18 november
Svenska Akademien
Jonas Thern
Bengt
Gary Oldman
Kenny Bräck
Ronaldinho
Marie bebådelsedag