Infusion
Innehåll- 1. Infusion1. Infusion
En metod för att utvinna smak, doft och eventuella medicinska egenskaper ur organiska (oftast vegetabiliska) produkter.Metoden går ut på att man först fuktar ämnet och sedan slår över det med kokande vatten. Den lämpar sig för mjuka växtdelar (blad, blommor) vars verksamma vattenlösliga ämnen (bitterämnen, glykosider) kräver värme för att dras ut men som inte tål kokning.
Se även dekokt och Macerat.
Artikeln skriven 2009-01-18 av Learning4sharing
Inga kategorier för denna artikel än...Intresserad av fler artiklar?
SlutavverkningFilantrop
Skoter
Kampsportsfilm
Ratt
Sputnik 4
Sputnik 2
Pioneer 3
Pioneer 4