Glühwein
En tysk variant villig glögg. Det som skiljer glüwein från glögg är kryddningen.Recept (går självklart bra att producera större sats försåvitt man skulle produkt fler.):
- 4 liter vin
- 250 ml vodka
- 1 kopp socker
- juicen från 3 citroner
- en nypa kardemumma
- 6 kanelstänger
- 6 skivor citron omkring 5 mm tjocka
- 1 lagerblad
Häll samman alla ingredienser utom sockret i en kittel eller panna täck med toppförslutning. Melodi puttra (ej ovan 55 °C) i 10 min, smaka av. Tillsätt 2 rågade teskedar socker per individ. Sjud fortsättningsvis tills sockret har smält (runt 10 min). Lägg citronskivorna i muggar, ös ovan bryggden. Se mot att citronskivan flyter, försåvitt den ej åstadkommer det, ta en ny. Hemligheten ligger nämligen i att kröka hopkoket genom citronen, detta skänker den speciella smaken. Precis som med glögg får ej drycken hettas opp högre än 55°C då alkoholen då ångar bort, då kan man identiska gärna förändra vodkan mot vatten, eller skippa den helt.
Artikeln skriven 2009-01-16 av Learning4sharing
Inga kategorier för denna artikel än...Intresserad av fler artiklar?
Irish CoffeeKaffekask
Olycksstatistik
Vargtass
Övrigt
Landskapsrätter
Nouvelle cuisine
Skämtdrink
Wikibooks