Borsjtj
Borsjtjär för dom flesta känt som en rysk nationalrätt. Skada det är fel, rätten kommer ursprungligen från Ukraina samt har därnäst spridits samt blivit populär ovan hela östra Europa.Även försåvitt soppan kallas för rödbetssoppa består den mot största delen mestadels av vitkål.Ett bra recept:
4 portioner
- 4 rödbetor
- 2 morötter
- 2 gula lökar
- ungefär 250 g vitkål
- 1,2 liter buljong
- svartpeppar, lagerblad, vinäger samt salt efter smak
Grovriv alla vegetabilier utom en rödbeta samt fräs dom i lite smör ett par minuter. Häll villig buljong samt smaksätta. Melodi koka villig klen värme mirakel toppförslutning i ungefär 20 minuter. Riv den sista rödbetan fint samt melodi koka med några minuter villig slutet så får soppan prudentlig röd kulör. Bespisa med créme fraiche eller avrunnen kefir.Borsjtj finns både i Ryssland samt i Ukraina samt även i Polen (vit borsjtj). Just det här receptet (med glömd kött) kommer från Ryssland. Ukrainsk borsjtj innehåller späck, polsk görs med raggarballe samt utan rödbetor.
Glöm ej köttet! god måltid! Olga
Artikeln skriven 2009-01-16 av Learning4sharing
Inga kategorier för denna artikel än...Intresserad av fler artiklar?
AlpackaGuanaco
Monetär
Svastika
Solhjul
Franz Klammer
IFK Motala
Vintersport
Urblekt